サイダーと聞くと炭酸飲料を思いつく人が多いと思うが、英語ではサイダーはリンゴなどの果実酒という意味になる。今回は家で「サイダー」を作れるデバイスを紹介する。

Alchemaとは

ALCHEMAとは自家製のサイダー（果実酒）が作れるデバイスである。日本では造酒が禁じられているため使用が難しいが海外では国によってはこのデバイスの使用も可能である。

基本的な性能

Alchemaは果実酒、ミード（はちみつ酒）、ワインという３種類の酒を造ることができる。
それぞれ出来上がるまでの期間が異なり、果実酒は１～２週間、ミードは１週間弱、ワインは最低でも１６週間以上かかる。

アプリとの連動

アプリを使うことで飲んでみたい酒のレシピのデータを取得できる。また、自分がオリジナルで作った酒のレシピを共有することができる。

使い方

以下の手順でスムーズに酒造りができる。
１．アプリから作りたい種類の酒を選ぶ。
２．砂糖や果実などの必要な材料をデバイスに入れる。
３．専用の酵母菌を入れる。
４．出来上がるのを待つ。

ビデオ

Yuichiの一言

以前、クラフトビールを自作できるデバイスを紹介したが、今回のデバイスもそのデバイス同様にレシピをアプリで受け取ったり、オリジナルレシピを共有できるような機能があった。残念ながら日本では法律の関係上このデバイスを使用することは難しいが、このような新しいデバイスからコミュニティーが形成されればそれに合わせて徐々にこのデバイスも普及していくだろう。その点で今回のデバイスは人ととのつながりを深めるデバイスになりえるかもしれない。、

参考URL： https://www.kickstarter.com/projects/alchema/alchema-turn-fruit-into-personalized-craft-cider?ref=category_recommended#